Om oss

KÄRLEKEN TILL MAT GAV MIG PASSIONEN

Om företaget

Vi, Bettina och Carina, har länge varit förtjusta i Lidköping och när vi fick möjligheten gjorde vi slag i saken. Å här är vi nu!

Här är vårt motto – vi vill att ni ska känna er som hemma i vår matsal, ni ska få vällagad mat med goda smaker. Vi förespråkar enkel och riktig mat, tillagad från grunden. Ni ska få den bästa servicen för ni är speciella för oss.

Att ha roligt och få sprida glädje, få känna sig glad och nöjd – det är det som gör det.

Låt oss ta hand om er.
Varmt välkomna.

Överstökat

Vi återkommer med nått kul … kanske ..eller 🙂

Life is to short too not eat and drink well.

Vår lilla Julbricka

Två sorters sill, räkägg, gravad lax med senapssås, fräsch grönkålssallad med granatäpple, julskinka med senap, rödbetsallad, hemrökt hjortrygg med lingonchutney, svampcheesecake, vårt knäcke med ost – dessert också såklart
Denna levererar vi i engångmaterial – portionsförpackat, snyggt, gott, enkelt och smakfullt.
175 kr

Vår stora Julbricka

Kärringröra, svartvinbärssill, äppelsill, crème fraiche, rödlök, räkägg, gravad lax med senapssås, laxpaté med romsås, vårt eget
knäcke med cheddarost
Julskinka med senap, rödbetssallad, hemrökt hjortrygg med lingonchutney, svampcheesecake, fräsch grönkålssallad med granatäpple, rökt korv, porchetta fylld med aprikoser och örter och potatissallad
Saffranspannkaka med hallon och lättvispad grädde.
Vi levererar detta på uppläggningsfat på ett smakfullt och trevligt sätt, färdigt för servering.
275 kr
Tillval kan göras med småvarmt – köttbullar, prinskorv,
Janssons frestelse och rödkål
50 kr

Nyårsmeny

Konjaksspetsad hummersoppa med lax
och löjromstartar i smördeg
Kryddstekt hjortrygg med rotselleripuré, friterad jordärtskocka, björnbär, sherryvinägersky och hasselbackspotatis.
Mjölkchokladmousse, kaffesirap och passionsfrukt
495 kr

Nyårsmeny vegetarisk

Créme ninon med pepparrotsost i smördeg
Smörbakad rotselleri med kantareller, äpplen, rotselleripuré, hasselnötter och dragonemulsion
Mjölkchokladmousse, kaffesirap och passionsfrukt
450 kr

Allt är vällagat och hemlagat som vanligt å vi lovar du blir både mätt å glad

Vi har förberett det som tar tid, Ni får
instruktioners och avslutar det
sista hemma, å vi lovar att det kommer att gå bra och bli gott.

Gott Nytt År önskar vi på Skafferiet

Boka i god tid – gärna före den 23 december
Ring –  0510 – 20102 eller skriv till skafferiet.lidkoping@gmail.com

Varmt Välkomna!!

Öppettider

time2

Våra öppettider

Måndag – Fredag 11,00 – 14,00

Fredagkvällar 17,00 – sent

Välkomna

Om kocken

Om kocken

Lidköping har allt – naturen, råvarorna, människorna, vattnet – det är det som har gjort att jag finns här på Skafferiet i Lidköping.
Jag vill visa att man kan laga husmanskost från grunden och få fram goda smaker – en del med det lilla extra och en del med det genuina hederliga
Att få möjlighet att arbeta med de fina råvaror som vi har, få njuta av säsongens otroliga utbud det är det som gör mig glad – jag får alltid möjligheten att använda min kreativitet i vardagen.
Jag är lyckligt lottad.

Hem/på bilden

Bara 23 veckor kvar till midsommar !!

”Vi vill att ni ska känna er som hemma i vår matsal, ni ska få vällagad mat med goda smaker. Vi förespråkar enkel och riktig mat, tillagad från grunden. Ni ska få den bästa service för ni är speciella för oss.”

Veckans lunch

18 januari till 22 januari
Vi Catrar också se längre ned på sidan

Måndag:

Stekt kyckling med soltorkad tomat, kronärtskocka och olivrostad potatis
Stekt torsk med dillstuvad potatis, pepparrot och citron
Bakad rotselleri med linsragu, friterat, parmesan och krasse
Chrevresallad med lufttorkad skinka, blåbär och rostade hasselnötter
Skafferiets köttbullar med gräddsås och rårörda lingon

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk alt. löksås och lingon
Ångad torsk med hummersky, julienne och potatispuré
Bakad rotselleri med linsragu, friterat, parmesan och krasse
Chrevresallad med lufttorkad skinka, blåbär och rostade hasselnötter
Skafferiets köttbullar med gräddsås och rårörda lingon

Onsdag

Fläskschnitzel med citronsmör, svamp, lök, sky och råstekt potatis
Stekt torsk med räksalsa och chilimajonnäs
Bakad rotselleri med linsragu, friterat, parmesan och krasse
Chrevresallad med lufttorkad skinka, blåbär och rostade hasselnötter
Skafferiets köttbullar med gräddsås och rårörda lingon

Torsdag

Svampsoppa, pannkakor med sylt å grädde
Bakad lax med blomkålspuré, broccoli, vindruvor och mandel
Bakad rotselleri med linsragu, friterat, parmesan och krasse
Chrevresallad med lufttorkad skinka, blåbär och rostade hasselnötter
Skafferiets köttbullar med gräddsås och rårörda lingon

Fredag

Hjortfärsbullar med enbärssås, rårörda bär och potatispuré
Ångad torsk med grönkål, svamp, vitvinssås och potatispuré
Bakad rotselleri med linsragu, friterat, parmesan och krasse
Chrevresallad med lufttorkad skinka, blåbär och rostade hasselnötter
Skafferiets köttbullar med gräddsås och rårörda lingon