På Gång jul

Jul och Nyårscatering 2023

Julbrickor 2023

Bricka 1

Skafferiets svartvinbärssill och äppelsill tillbehör är crème fraiche och rödlök

Räkägg å kärringröra

Enbärsgravad lax med senapssås och picklad fänkål

Rökt lax och löjromstartar med gräslöksmajonnäs och vaktelägg

Bricka 2

Julskinkan kommer från Prästgården Grevbäck såklart med god sötstark senap

Hemrökt hjortrygg (också den från trakten) med lingonchutney

Svampcheesecake, nyttig grönkålssallad med granatäpple, läckökorv å rödbetssallad såklart

Porchetta fylld med aprikoser, timjan, rosmarin och vitlök

Liten ostpaj på västerbotten

Som vanligt så bakar vi både knäcket och kavringen och till det ska vi ha den goda cheddarosten och det vispade smöret

Dessert

Saffranspannkaka med hallon och vispad grädde

350 kr per person

Småvarmt

Janssons frestelse – köttbullar – prinskorv – små kryddiga kamben

75 kr per person

Ovan levereras på brickor, upplagt och klart, det ser trevligt ut och framför allt fräscht.

Ni slipper jobbet och kan bara få njuta av Julen.

Vi anpassar brickorna efter antalet personer.

Maten som serveras är ett urval av det bästa på julbordet.

Våra brickor har uppskattats mycket tidigare år. Responsen har varit – ”så smidigt”, ”ingen disk”, ”Perfekt” ”GOTT”, ”det bästa av Julens läckerheter”, ”vilka fantastiska smaker” mm.

Ring och prata med Bettina om ni har funderingar eller frågor.

Nyårskassen 2023

Skaldjurssoppa med petits-choux fylld med räkor och dill

alt.

Jordärtskockssoppa med petits-choux fylld med färskost och pepparrot

*****

Kryddstekt hjortrygg med rotselleripuré, friterad jordärtskocka, mustig rödvinssås, björnbär och hasselbackspotatis

alt.

Bakad rotselleri med puré, friterad jordärtskocka, rosmarinskryddat äpple och hasselbackspotatis

*****

Chokladkaka serveras med rårörda havtorn vispad grädde och mandelflarn.

*****

565 kr

Beställningar mottages fram till den 22 december.

Hämtning – Nyårsafton mellan 12,00 – 13,00 på Skafferiet

Boka på 0510 – 201 02 eller maila till skafferiet.lidkoping@gmail.com

 

Varmt Välkomna önskar Vi på Skafferiet!!