Om oss

KÄRLEKEN TILL MAT GAV MIG PASSIONEN

Om företaget

Vi, Bettina och Carina, har länge varit förtjusta i Lidköping och när vi fick möjligheten gjorde vi slag i saken. Å här är vi nu!

Här är vårt motto – vi vill att ni ska känna er som hemma i vår matsal, ni ska få vällagad mat med goda smaker. Vi förespråkar enkel och riktig mat, tillagad från grunden. Ni ska få den bästa servicen för ni är speciella för oss.

Att ha roligt och få sprida glädje, få känna sig glad och nöjd – det är det som gör det.

Låt oss ta hand om er.
Varmt välkomna.

Fredagskvällar

Fredag kväll meny
Förrätt
Boveteplätt toppad med löjrom, kantareller, smetana, örter och Almnäs tegel
150 kr
Halstrade pilgrimsmusslor med tryffelsmörsås, sidfläsk och rostad jordärtskocka
175 kr
Örtig oxfilé med jalapeñokrokett, brynt smöremulsion och padrones
150 kr
Varmrätt
Bakad rotselleri – ragu på belugalinser, bakade körsbärstomater, citroncrème och Almnäs tegel
230 kr
Fjällröding med gurka, äpple, pepparrot, örter, smörsås och små potatisar
260 kr
Kryddrimmat ankbröst med len morotspuré, karamelliserad rödlök, madeirasky och friterade rotsaker
260 kr
Kryddstekt hjortrygg med rotselleripuré, björnbär, krispig rotselleri, sherryvinägersky samt hasselbackspotatis
280 kr
Dessert
Chokladglass med salt kolasås, kryddkokta päron, chokladkaka
 och rostad mandel
110 kr
Äppelsorbet toppad med prosecco
110 kr
Skafferiets tryffel
30 kr

7 oktober fullbokad

21 oktober

5 november Lördag Konstnatten

11 november

18 november

Vi serverar som vanligt mat som är lagad med kärlek och passion. Vi använder de bästa råvarorna och hanterar dem varsamt så alla smaker kommer till sin rätt.

Varmt Välkomna!!

Öppettider

time2

Våra öppettider

Måndag – Fredag 11,00 – 14,00

Välkomna

Om kocken

Om kocken

Lidköping har allt – naturen, råvarorna, människorna, vattnet – det är det som har gjort att jag finns här på Skafferiet i Lidköping.
Jag vill visa att man kan laga husmanskost från grunden och få fram goda smaker – en del med det lilla extra och en del med det genuina hederliga
Att få möjlighet att arbeta med de fina råvaror som vi har, få njuta av säsongens otroliga utbud det är det som gör mig glad – jag får alltid möjligheten att använda min kreativitet i vardagen.
Jag är lyckligt lottad.

Hem/på bilden

Fredagskvällar på Skafferiet – 7 oktober är     fullbokad       21 oktober är nästa tillfälle

”Vi vill att ni ska känna er som hemma i vår matsal, ni ska få vällagad mat med goda smaker. Vi förespråkar enkel och riktig mat, tillagad från grunden. Ni ska få den bästa service för ni är speciella för oss.”

Veckans lunch

   3 oktober – 7 oktober

Måndag
Thüringer med salladslök, koriander, chilimajonnäs, friterad lök, krutong och potatispuré
Stekt panerad rödspätta med skagenröra, citron och friterad potatis
Tisdag
Rosmarinskryddad karré med äpple, senap, gräddsky och potatispuré
Stekt fiskfilé med dillstuvad potatis och riven pepparrot
Onsdag
Oxfärsbiff med pepparsås och rostad potatis
Bakad lax med kräftstjärtar och skaldjursrisotto
Torsdag
Stekt kyckling med bakat päron, Chevré, kycklingsky och rostad potatis
Ångad torsk med gulbeta, havtorn, mandel, vitvinssås och kokt potatis
Fredag
Sotad pluma med tryffelmajonnäs, brynta champinjoner, rödvinssås, ruccola, råstekt potatis
Stekt torsk med räkor, ägg, picklad fänkål, brynt smör och kokt potatis
Hela veckan:
Pasta med Bolognese med riven parmesan
Svampsoppa – toast med champinjoner, grönkål och gruyère
Skafferiets köttbullar med gurka, lingon och gräddsås
 

 

 

Vi Catrar också se längre ned på sidan